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來自北歐冰島的厚切鱈魚,捕撈於北大西洋的無汙染純淨海域鱈魚屬於深海魚類,本身含EPA、DHA,可將血液中過多的膽固醇帶走,來減少心血管疾病的發病率。此外鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素,屬於天然多營養食材。除了簡單的清蒸外,紅燒或煎煮等料理方式也都非常合適。
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