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台灣本島小卷產地主要分布在基隆、宜蘭等,入夜漁船開始捕抓基隆沿海的小卷,產季比澎湖略早,入夏後就是盛產期,待秋天才慢慢減少。 船上急速冷凍技術設備成熟,使目前消費者一整年都吃的到新鮮的船凍生小巻。 「因為夠新鮮,就算簡單汆燙都很好吃。」
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